Amigos que me siguen..

domingo, 27 de febrero de 2011

LOMO CON NARANJA

Este lomo es uno de los favoritos en casa, empezó siendo plato de navidad, pero como gustaba tanto a las niñas, es fácil y rápido, la verdad es que lo hacemos muy amenudo.Ahí va.
INGREDIENTES(4 pers.):
1/2 kilo de lomo de cerdo en filetes, 1 vaso(grande de los de agua) de zumo de naranja mejor si es recien exprimido, una cucharada sopera de caramelo líquido, 1 vaso pequeño o tacita de licor de naranja( yo uso cointreau), una cebolla muy picada, aceite de oliva,  sal y pimienta.
       Freímos ligeramente los filetes de lomo salpimentados en una sarten con aceite( no se fríen mucho, porque sino se quedan muy acartonados), reservamos. En ese aceite sofreimos la cebolla y cuando esté transparente y blanda le añadimos el zumo de naranja, el caramelo líquido y el licor. Cuando rompa a hervir incorporamos los filetes de lomo y dejamos hervir a fuego suave durante unos cinco minutos o hasta que veamos que el líquido se ha reducido un poco y es salsa. Servimos con patatas a cuadritos.
  Si sobra carne está muy buena si luego nos la comemos en bocadillo (como si fuera fiambre).A veces si veo que tiene poca salsa, me atrevo a echarle un poco de fanta o trina de naranja y lo dejo hervir un poco para que evapore, y no le va nada mal. Os animo a hacerla, ¡Buen provecho!   
                             

EL FIN DE SEMANA PERFECTO...¿O NO?

Este fin de semana era perfecto para una escapada fuera de casa: tres días por delante( gracias al generoso día de Andalucía, este año bien caido en lunes), con buena temperatura, todos libres de resfriados o cualquier otro impedimento físico temporal, las niñas con pocos deberes.....en fín que empezamos a planear nuestra escapada a tierras nuevas con una semana de antelación...¡¡¡GRAVE ERROR!!! El miércoles a eso de las 6:30 de la madrugada me despierto y me incorporo para ver la hora del despertador, cuando oigo(y siento) un crujido seco a la altura de mis cervicales, a la vez de ver las estrellas de todos los colores y tamaños ¡DIOS, CÓMO DOLÍA! Pués sí, intento ir a trabajar con mi ibuprofeno 600 recien tomado, y después de toda una odisea por el camino( no podía ni mirar a los lados para cruzar las calles y tenía que andar muy despacito para no rebotar mi accidentado cuello y no seguir viendo estrellas coloridas) al llegar como el que viene de la guerra me dirijo a mi directora y con un hilo de voz casi imperceptible le digo: tengo que irme a casa, no se que será pero es como si se me hubiera roto el cuello. Si tardé en bajar al trabajo, ni os cuento lo que fué la subida a casa.

Me dan cita para las 4:30 de la tarde en el centro de salud y tras una mañana dolorosa, inmóvil y eterna, me dispongo para que al menos me den algo que me quite el intenso dolor. Mi médico asegura lo que yo creía : una hermosa contractura. Lo peor fue el examen médico, que después del temido "toqueteo"( con todos los respetos) en la zona superdolorida y del "...mire hacia la izquierda, derecha, arriba y abajo..."  intentó estirarme un poco el cuello, así que me agarra a la altura de las orejas y tira p'arriba...ni os cuento lo que yo sentí, no sé si me dolía más mi contractura o el hecho de que se me clavaron los dos pendientes a la vez en la sensible carne de detrás de las orejas. El hombre lo hizo con la mejor de las intenciones, pero si mal entré en consulta..¡ay!, ¡cómo salí!. Bueno al grano: unos días de reposo, mucho myolastan y mucho ibuprofeno. Así que aquí estoy, haciendo un hoyo en el sofá de casa, "empanada" en cojines, y tan tiesa que parece que me he tragado el palo de la escoba. Rafa y las niñas se van por la tarde al parque para aprovechar los días tan buenos, y yo he aprendido una lección: NO VUELVO A HACER PLANES CON TANTA ANTELACIÓN, PORQUE PUEDE SER UN PLANPERFECTO PERO SEGURO QUE VIENE ALGO O ALGUIEN Y TE LO JODE!!!
                                             
                                                    

domingo, 20 de febrero de 2011

TRUFAS DE CHOCOLATE

Este es uno de mis postres estrella, hace un tiempo hice unas 200 trufas para que Carmen las llevara a clase para invitar a sus compañeros y seños ¡y les faltaron!, son muy sencillas y están muy buenas. QUE LAS DISFRUTÉIS
INGREDIENTES: 300 ml de nata para montar( un vaso y medio), 200 gr de chocolate negro (yo compro el de mercadona), 50 gr de azúcar, fideos de chocolate.
Calentamos la nata en un cacito con el azúcar y el chocolate troceado( no hace falta que hierva, solo el calor necesario para derretir el chocolate).Cuando esté todo bien mezclado: chocolate, nata y azúcar, dejar enfriar, meterlo en la nevera para que esté bien frío. Cuando esté bastante frío, sacar el cazo de la nevera y montar la mezcla con las varillas de la batidora. Cuando haya subido y la mezcla esté más dura, hacer bolitas con ella y empanarlas. Yo las suelo empanar con fideos de chocolate, pero están muy ricas si lo hacemos con colacao, con coco rallado, con almendra picada, etc...¡¡USAD LA IMAGINACIÓN Y SERVIRLAS FRÍAS, ESTÁN DE VICIO!!

                                       UNA ÚLTIMA PLEGARIA:

¡QUE VIVAN LAS MUJERES!

Este es un video que me encanta,. con un mensaje muy bonito, que me hace decir ¡vivaaa!, me hace pensar que debo ser un poco más como yo quiero y no como  los demás esperan que sea. Espero que os guste . Por cierto, poned el reproductor de música en pausa para poder oir el mensaje de Miguel Bosé.


Y UNA COSA QUE NO HAY QUE OLVIDAR:

domingo, 13 de febrero de 2011

SOLOMILLO EN SALSA DE SIDRA

Vamos con otra de carne. Esta receta es de las cotidianas en casa, siempre la hace Rafa, pero con su permiso la vamos a compartir con vosotr@s. Está buenísima (de las que necesitas media barra de pan para dejar el plato como recien fregado). Os aconsejo que la probéis.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
4 filetes de solomillo de cerdo, 1 lata pequeña de champiñones laminados (yo compro esa tira de tres latitas de carrefour), 1 cebolla mediana muy picada, 1vaso grande de los de agua y medio(casi dos) de sidra(vale cualquiera, yo uso la de mercadona), 1 manzana pelada descorazonada y partida en forma de gajos, aceite, 1 cucharada sopera de harina, sal y pimienta.
             Freimos el solomillo salpimentado en una sarten con aceite y reservamos. En ese aceite pochamos la cebolla picada, cuando transparente añadimos los champiñones escurridos y rehogamos sin parar de mover. Después añadimos la harina y movemos bien para que pierda sabor a cruda. Luego añadimos la sidra, mezclamos bien y dejamos a fuego medio-lento de 3 a 5 minutos. Añadimos el solomillo reservado y la manzana troceada, cuando rompa a hervir bajamos un poco el fuego y dejamos cocer unos 5 -7 minutos.Mientras hierve la carne, podemos lavar y filetear unas patatas en rodajas de 1/2 dedo aprox. las ponemos en círculo en un  plato llano apto para microondas, le echamos un poco de sal, un poco de ajo en polvo y unas gotitas de agua(con la mano mojada, sólamente unas gotas) y las metemos en el microondas unos 6 minutos aprox.(si es de 900W, si no, vamos parando el horno y pinchándolas de vez en cuando, teniendo en cuenta que hay que dejarlas un poco enteronas porque se terminan de hacer fuera del horno). Cuando las saquemos del microondas, le echamos en caliente un poco de aceite por encima. Ésta es para mí la guarnición perfecta para éste solomillo, aunque podemos hacer arroz salteado, patatas cocidas, fritas o en puré, puré de manzana, etc..
 Sólo nos queda servir y disfrutarlo. Otra cosa, cuando me sobra salsa, la congelo y otro día hago unos filetes de pechuga a la plancha y los riego con la salsa antes congelada.¡QUE APROVECHE!
                      

sábado, 12 de febrero de 2011

EL PAQUETE DE GALLETAS

Hay una página por ahí que se llama hoyquierocontarte...uncuento y a la que visito de vez en cuando, porque tiene unos relatos muy bonitos. Uno de ellos es el que os dejo a continuación...sobran las palabras ya que por desgracia es algo que pasa muy amenudo, espero que os guste.
POR CIERTO, PARA COMENTARME TENEIS QUE ENTRAR COMO PERFIL ANÓNIMO al menos hasta que arregle un "defectillo" del blog ¿VALEEEEE?
A una estación de trenes llega una tarde, una señora muy elegante. En la ventanilla le informan que el tren está retrasado y que tardará aproximadamente una hora en llegar a la estación. Un poco fastidiada, la señora va al puesto de diarios y compra una revista, luego pasa al kiosco y compra un paquete de galletitas y una lata de gaseosa.
Preparada para la forzosa espera, se sienta en uno de los largos bancos del andén. Mientras hojea la revista, un joven se sienta a su lado y comienza a leer un diario.
Imprevistamente la señora ve, por el rabillo del ojo, cómo el muchacho, sin decir una palabra, estira la mano, agarra el paquete de galletitas, lo abre y después de sacar una comienza a comérsela despreocupadamente.
La mujer está indignada. No está dispuesta a ser grosera, pero tampoco a hacer de cuenta que nada ha pasado; así que, con gesto ampuloso, toma el paquete y saca una galletita que exhibe frente al joven y se la come mirándolo fijamente.
Por toda respuesta, el joven sonríe... y toma otra galletita. La señora gime un poco, toma una nueva galletita y, con ostensibles señales de fastidio, se la come sosteniendo otra vez la mirada en el muchacho.
El diálogo de miradas y sonrisas continúa entre galleta y galleta. La señora cada vez más irritada, el muchacho cada vez más divertido. Finalmente, la señora se da cuenta de que en el paquete queda sólo la última galletita.
"No podrá ser tan caradura", piensa, y se queda como congelada mirando alternativamente al joven y a las galletitas. Con calma, el muchacho alarga la mano, toma la última galletita y, con mucha suavidad, la corta exactamente por la mitad. Con su sonrisa más amorosa le ofrece media a la señora.
- Gracias! - dice la mujer tomando con rudeza la media galletita.
- De nada - contesta el joven sonriendo angelical mientras come su mitad.
El tren llega. Furiosa, la señora se levanta con sus cosas y sube al tren. Al arrancar, desde el vagón ve al muchacho todavía sentado en el banco del andén y piensa: "Insolente". Siente la boca reseca de ira. Abre la cartera para sacar la lata de gaseosa y se sorprende al encontrar, cerrado, su paquete de galletitas... !Intacto!. Sólo entonces percibió lo equivocada que estaba. Habí­a olvidado que sus galletas estaban guardadas dentro de su bolso!

sábado, 5 de febrero de 2011

GRITOS SILENCIOSOS

Estoy indignadísima, me siento manipulada, impotente y engañada. ¿Crisis, para quién?, unos señores hinchados de poder y con sueldos impensables para una mileurista como yo, no paran de salir en televisión para convencernos de que esto se va a arreglar, que la bolsa está subiendo (la suya estoy segura de que si), y todo esto a costa de todos nosotros, los que trabajamos todos los días, los que hemos dado nuestro cinco por ciento del sueldo (quieras o no) para colaborar, llevamos a nuestras espaldas la subida de la luz, del gas, de la gasolina y lo que queda por venir y a todo esto ellos no han sacrificado ni un céntimo de su antes mencionada bolsa. Para colmo de cabreo, ahora me dicen que tengo que trabajar hasta los 67 años mientras miles de jóvenes envejecen en paro y mantenidos por sus ancianos y trabajadores padres, ellos en cambio(los políticos) con unos 8 añitos de trabajo ya tienen "paguilla" asegurada de por vida, según dicen es para material de oficina, pero señores, ¡cómprense ustedes los bolis  en la imprenta de la esquina como hacemos todos! y si no ¡váyanse a los chinos que son más baratos, leche! pero no tengan el descaro de seguir atracando a los ciudadanos rasos. Hagan como todo hijo de cristiano y trabajen hasta la edad reglamentaria para entonces tener una paga por los servicios prestados en activo, no olviden que están ahí porque los hemos puesto nosotros, y si los  elegimos es porque confiamos en que harán lo mejor para la mayoría( que somos nosotros) y no para que cuando esto reviente les pillen con su futuro asegurado y los demás que se apañen. La próxima vez que reformen el diccionario de la lengua española, a ver si modifican el significado de la palabra democracia porque a partir de ahora definimos democracia como el derecho de algunos a tomar decisiones por encima de lo que el pueblo demande o necesite, derecho a abusar del ciudadano para proteger al empresario o banquero sin importar que dicho ciudadano  proteste indignado al ver bajar su cuenta bancaria y su nómina mes a mes y mejor no poner las noticias, porque en cualquier momento sale Doña Angela Merkel diciendo que no es suficiente, que quiere más....¿¿¿másss??? pues lo próximo que va a ser, ¿trabajar a cambio de vales de comida?, bueno más vale no dar ideas que nunca se sabe quien puede estar leyendo esto.Vaya desde aquí mi mas sonoro-silencioso GRITO de impotencia y rabia en protesta por el mal hacer de políticos y sindicalitas de ésta mi tierra¡HALA!